Resipi Gulai Kerutuk Serati Ala Kampung

Gulai kerutuk serati ala kampung ni memang peberet darling aku...hehehe sodap..

Bahan-bahannya :-

1 ekor serati (siap salai)
2 pek rempah kerutuk adabi
6 biji bawang merah - blend
3 biji bawang putih - blend
1 biji bawang besar - blend
1 inci halia - blend
4 helai cili kering - blend
4 biji bawang merah - mayang
4 biji bawang putih - mayang
1 inci halia -mayang
2 batang serai - ketuk
Santan
Nisan / gula merah / gula
Garam 
Kerisik

Cara-caranya :-

1. Bahan2 blend tadi korang masuk dalam bekas yg diisi rempah kerutuk tu. Campur air sikit   biar mudah digaul.
2. Tumis bahan2 yg dimayang tu sampai wangi (minyak byak sikit). Dah tu masuk ler bahan2 campuran blend tu. Goreng sampai terbit minyak sikit. Dah tu masuk ler serati yg dah dipotong. Masuk air sikit. Reneh lama sikit biar rempah tu masuk dalam serati. serati ni liat sikit tu yang kna reneh lama sikit. Jangan reneh ngan santan dulu...lambat wooo...
3. Dah tu blh ler masuk serai. Nampak eleok sikit blh ler masuk santan kiter tu. Dah masuk ler (nisan) bahasa org Kelantan atau gula merah. Dalam sekeping. Masuk asam gelugur 2 keping. Reneh la dia...lama jugak tau. bila dah nak dekat masak, korang masuk ler garam. Gulai serati ni best kalau kuah dia manis2 sikit...hehe. Ada org suka tambah kerisik kelapa. Pun boleh. Masuk masak kita reneh serati dengan air tadi. Pastikan kuah byak awal tu sbb nak tnggu dia empuk mmg lama sikit.

Oklah...resipi ni tak pernah fail dari mendapat pujian sejagat...hahaha...bangga riak tu ( xdelah, saya bergurau ). Ingat..sedap ker tidak bergantung pada lidah org yg masak. Kuah jgn masin sbb gulai kerutuk ni dia kna manis sikit baru sdap makan dengan nasi...Aku, kalau serati ni dah licin, esoknya kurebus telur dan masuk telur rebus dalam kuah ni....sodap jugak...xsuka membazir sbb kuah serati ni dia manis lemak. Nyam nyam !

Happy Chinese New Year

Sekian lama tak mengadap benda alah ni...hehehe...sibuk you...

Coming soon ni...Raya Cina. Seronok la depa beraya yer...budak2 sekolah dan cikgu2 pun tumpang sekali suka sbb cuti...huhuu...Akupun sukoo...kerja dalam cuti gini tau.

Pagi2..leh ler sembang2 dulu ( ni kalau PK aku tahu nanyer ). Ambik mood dulu ( buat tupat 3 bucu ). Hahaha!!!

 Tengahari sikit leh ler buat kerja2 opis yg dah diamanahkan untuk disiapkan ( kerja Cek Mah kiter ). Jap jer ni. 

Plan petang karang nak sembang ngan adik aku ( Cek Nick ) tu. Dia bru blik dari Ganu. Sabtu ni plak....penat ( macam tahu2 jer ). Kena tlong mak mertua kenduri wooo....Dah nampak peluh bakal menitis...hehehe ( jangan mare mak mertua yer ).

Ahadnya plak, pi ikut rombongan hantar menantu. Hah, yg ni xpenat body kot sbb kita datang umah orang dan nganga saja (makan). Heheheh!

Amboi ! aku ni siap tulis diari untuk 4 hari tu kat sini. Saja jer, nak kongsi. Nanti kalau ada cerita menarik akan aku share lagi yer..bye

Hari yg sejuk...

Cuaca sekarang ni mmg sejuk. Walau waktu tghri sekalipun...ala2 Cameron jer rasa....
Org tua kata nak kemarau...heehe....
Apa2 pun mmg best. Tenang jer...